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La sphaigne est une mousse et comme toutes les mousses, elle n’a pas de racines. Elle pousse vers le haut tandis que ses parties inférieures meurent. Et s’accumulent. Car ici, il y a beaucoup d’eau, et une eau rendue très acide par cette même sphaigne. Or, ce milieu particulier, sans oxygène, acide, réputé inhospitalier, s’il ne l’est plus pour l’homme, l’est en tous cas pour les bactéries. Et sans elles, contrairement à ce qui se passe pour les feuilles mortes tombant dans votre jardin, les matières organiques ne sont pas réduites et s’accumulent donc petit à petit, 1 mm par an, tout doucement. C’est la tourbe.
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