L’amanite tue-mouches, Amanita muscaria, est un plaisir pour les yeux. Mais seulement pour eux. Toxique, les conséquences de la consommation de l’amanite tue-mouches peuvent être bénignes ou mortelles...
En effet, la quantité de toxines (mycoatropine et muscarine) contenues dans le champignon varie selon la saison, la partie du champignon, la méthode de cuisson et les effets semblent même dépendre de l’état psychologique du consommateur.
Son nom vernaculaire vient d’une ancienne utilisation. Un bol de lait, un chapeau du champignon flottant dans le liquide: les mouches, attirées par le lait, se posent sur le chapeau; le poison les engourdit, elles tombent dans le lait et finissent noyées!
Les effets hallucinogènes que peut produire l’ingestion de ce champignon ont été observés sur les rennes, en Laponie. Ces animaux sont tellement friands de l’amanite tue-mouches, qu’il suffit d’en disposer sur le sol pour rassembler un troupeau de rennes.
Champignon mycorhizien, l’amanite tue-mouches croît près des bouleaux.
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